随着工业化进程加快和城市人口增加，粮食供需矛盾凸显。为保障粮食合理分配，国家开始发行粮票，通过定量供应的方式管理粮食消费。
物资匮乏的象征:在当时，不仅是粮食，布匹、食用油等生活必需品也需凭票购买，粮票成为人们生活中不可或缺的“第二货币”。按范围分类
全国粮票:可在全国范围内使用，票面通常印有“中华人民共和国粮食部” 字样。
地方粮票:由各省市自治区发行，仅限本地使用，种类繁多，票面设计带有地方特色。
按面值分类:从小额的半市的半市斤、壹市斤到大额的伍市斤、拾市斤不等，满足不同家庭的用粮需求。