習酒，貴州省習水縣習酒鎮特產。
習酒，以當地優質糯高粱、小麥和水為原料製成高溫大麯，經堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，酒對身體的刺激也就越小，故而飲時不辣喉，醇和回甜。 習酒，採用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成「微黃透明 醬香突出 醇厚豐滿 細膩體淨 回味悠長 空杯留香持久」的典型風格特徵。